INAD05 IMPLANTACIÓN DEL PROTOCOLO BRC VERSIÓN 8

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Fecha fin inscripciones

Nombre

Código

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

60 horas e-learning

Modalidad

Destinatarios

Para poder participar en este curso debe ser: • Personas trabajadoras ocupadas: o Fijos discontinuos en periodos de no ocupación. o Personas que accedan a situación de desempleo cuando se encuentren en periodo formativo. o Personas afectadas por ERE. o Personas afectadas por ERTE. • Personas trabajadoras ocupadas en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos. • Personas trabajadoras ocupadas adscritas al Sistema Especial para Trabajadores por Cuenta Ajena Agrarios incluidos en el Régimen General de la Seguridad Social durante los periodos de inactividad. • Personas en situación de desempleo, inscritas como demandante en los Servicios Públicos de Empleo. • Personas en situación de desempleo, inscritas en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil. Tendrán prioridad aquellas personas que pertenezcan a empresas con alguno de los siguientes CNAE 01.11, 01.12, 01.13, 01.14, 01.15, 01.16, 01.19, 01.21, 01.22, 01.23, 01.24, 01.25, 01.26, 01.27, 01.28, 01.29, 01.30, 01.41, 01.42, 01.43, 01.44, 01.45, 01.46, 01.47, 01.49, 01.50, 01.61, 01.62, 01.63, 01.70, 02.10, 02.20, 02.30, 02.40

Familia

Área

Objetivo

Analizar la estructura de la norma BRC v.8 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y obtener la certificación.

Contenido

MÓDULO 1: BRITISH RETAIL CONSORTIUM (BRC)

• Aproximación a los sistemas de gestión para la obtención de la calidad y la seguridad alimentaria.
• Adquisición de herramientas para la auditoria, evaluación y gestión del riesgo alimentario.
• Conocimiento de la norma BRC establecida por British Retail Consortium (BRC).

 MÓDULO 2: IMPLANTACIÓN Y REQUISITOS PROTOCOLO BRC V8

• Implantación de la norma BRC v8.

-              Compromiso del equipo directivo.

-              El plan de seguridad alimentaria: APPCC.

-              Sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.

-              Normas relativas al establecimiento.

-              Control del producto.

-              Control de procesos.

-              Personal.

-              Zonas de alto riesgo y cuidados especiales.

-              Requisitos aplicables a los productos mercadeados

 MÓDULO 3: OBTENCIÓN DE LA CERTIFICACIÓN BRC Y AUDITORÍAS INTERNAS Y EXTERNAS

• Obtención de la certificación BRC.

•             Conocimiento del protocolo de auditoría

Organiza

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